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【学校給食】青菜のコーン和え
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【学校給食】青菜のコーン和え-レシピのメイン写真

【学校給食】青菜のコーン和え

砺波市
砺波市 @tonavege

地元の小松菜、子どもの好きなコーンを和えました。
このレシピの生い立ち
青菜の緑とコーンの黄色、人参の赤でカラフルに作りました。

地元の小松菜、子どもの好きなコーンを和えました。
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青菜の緑とコーンの黄色、人参の赤でカラフルに作りました。

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【学校給食】青菜のコーン和え

砺波市
砺波市 @tonavege

地元の小松菜、子どもの好きなコーンを和えました。
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青菜の緑とコーンの黄色、人参の赤でカラフルに作りました。

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材料

6人前
  • 小松菜(3cm長さ) 100g
  • もやし(流水でよく洗う) 120g
  • にんじん(千切り) 30g
  • コーン缶(汁を切る) 30g
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小松菜を茹で、水で冷まして水気をよく絞る。

  2. 2

    もやし、にんじんをゆで、ザルにあげて冷ます。

  3. 3

    しょうゆと砂糖を混ぜ合わせる。

  4. 4

    材料を合わせ、調味料で和える。

コツ・ポイント

和え物の調味料比率
しょうゆ:砂糖=5:1

給食では、コーン以外にも和え物があります。コーンに代えて、干し湯葉、ごま(すりごま+練りごま)、切り昆布等を野菜に和えると、バリエーションが広がります。

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砺波市
砺波市 @tonavege
2020/06/29 23:34に公開
富山県砺波市では、「となベジプロジェクト」として野菜を食べること、野菜から食べることを推奨しています。そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介しています。ぜひチェックしてみてください (^_^)/となベジプロジェクト   ⇒https://www.city.tonami.toyama.jp/info/1564036988.html 
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このレシピのキーワード

もやし 小松菜 にんじん コーン缶

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