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スパイシーでエスニックな唐揚げ
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スパイシーでエスニックな唐揚げ-レシピのメイン写真

スパイシーでエスニックな唐揚げ

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

ガラムマサラで味付けをした夏向きでスパイシーな唐揚げです。
このレシピの生い立ち
カレーの仕上げにふるために購入したガラムマサラ。カレー以外に使えないかと思い唐揚げに使ってみました。

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スパイシーでエスニックな唐揚げ

yukoTR
yukoTR @cook_40084043

ガラムマサラで味付けをした夏向きでスパイシーな唐揚げです。
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材料

２～３人
  • 鶏もも肉 ３３０ｇ
  • にんにく ５ｇ
  • しょうが １０ｇ
  • ガラムマサラ 小さじ２
  • 塩 小さじ１/２
  • マヨネーズ 大さじ１
  • 片栗粉 大さじ３
  • ししとう ７個
  • 揚げオイル 適量
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作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏もも肉に　すりおろしたにんにくとしょうが　ガラムマサラ　塩を加えよく揉みこみ３０分～おく

    • スパイシーでエスニックな唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    漬け込んだ後　マヨネーズと片栗粉を全体によくまぶす

    • スパイシーでエスニックな唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    揚げオイルで全体をカリッと揚げる

    • スパイシーでエスニックな唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    切り込みを入れ素揚げしたししとうも一緒に盛り付ける

    • スパイシーでエスニックな唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

★ガラムマサラの香りを生かすため醤油ではなく
　塩味にします

★マヨネーズはバッター液の代わりです

★辛みはないのでお子様にもOKです

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yukoTR
yukoTR @cook_40084043
2020/06/24 01:36に公開
おいしいもの大好き！おいしい～という言葉をききたくて毎日楽しく料理しています見て　食べて　おいしいお料理を目指しています
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このレシピのキーワード

から揚げ エスニック 片栗粉 ししとうがらし 鶏もも肉 にんにく しょうが

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