圧力鍋でポークビーンズ風
しろちびゆた @cook_40296835
お肉がとーーっても柔らかいので
80歳の婆ｻﾏでも食べれます。
美味しく夏バテ予防にも！
このレシピの生い立ち
以前、家庭的な喫茶店で食べた料理を真似てみました。
圧力鍋でポークビーンズ風
お肉がとーーっても柔らかいので
80歳の婆ｻﾏでも食べれます。
美味しく夏バテ予防にも！
このレシピの生い立ち
以前、家庭的な喫茶店で食べた料理を真似てみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとニンニクを
みじん切りにします。 - 2
豚ロース肉は筋切りしておきます。
少し位バラバラになっても大丈夫！ -
- 3
豚肉の両面に塩こしょうをして
軽く小麦粉もまぶします。 -
- 4
フライパンにオリーブ油を熱し
肉の片面から軽く焼き色がつくまで焼きます。 -
- 5
焼いていたら
肉のまわりから肉汁のかたまり？
みたいな物が出てくるのですが
私はそれが嫌いなので菜箸で取り除きます。 -
- 6
両面に軽く焼き色がついたら
フライパンの火を止めます。 -
- 7
圧力鍋の底に
みじん切りにした
玉ねぎとニンニクを
敷きつめます。（炒めなくてもOK） -
- 8
玉ねぎの上へ
先程焼いた豚肉と
大豆を乗せます。 -
- 9
更にその上へ
カットトマトとコンソメ、砂糖を入れ、大人用にはワインを入れます。 -
- 10
最後に材料がひたひたにかぶる位の水を入れたら
蓋をしてロックします。 -
- 11
強火で煮ていき
シューシューと音がしてきて
圧力がかかってきたら弱火にして
約6分加圧した後火を止めます。 - 12
自然に圧が下がるまで放置します。
完全に圧が下がったら
取り出して盛り付けます。
コツ・ポイント
面倒でも
豚肉をフライパン（別鍋）で焼くことで
出来上がりに臭みがありません。
加圧時間はお手持ちの鍋によって調整してください。ちなみに我が家の鍋は140kpaです。
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