野菜たっぷりキーマカレー
COOK_NOR @cook_40262097
夏野菜をたっぷり入れたキーマカレーです。バターが隠し味でコクがあります。
このレシピの生い立ち
少し多めに買っておいた夏野菜を調理したくて、たっぷり野菜を入れたカレーを考えました。小さく切ることで、たくさん食べられます。ピザトーストのソースにしたり、半熟卵を乗せたりアレンジもできますよ。
野菜たっぷりキーマカレー
夏野菜をたっぷり入れたキーマカレーです。バターが隠し味でコクがあります。
このレシピの生い立ち
少し多めに買っておいた夏野菜を調理したくて、たっぷり野菜を入れたカレーを考えました。小さく切ることで、たくさん食べられます。ピザトーストのソースにしたり、半熟卵を乗せたりアレンジもできますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン、トマトを7mm、ナスを1cmの角切りにする。玉ねぎはざっくりとしたみじん切りにします。
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- 2
フライパンにニンニクと生姜、オリーブオイルを入れて温めてます。
- 3
ひき肉を入れ、日がある程度通ったら玉ねぎを入れ塩、胡椒をします。
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- 4
しんなりとしたら、ナスを入れしんなりするまで炒めます。
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- 5
カレーパウダーを入れて、炒めます。
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- 6
【A】を全て入れ炒めます。
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- 7
バターを入れます。
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- 8
ピーマンとトマトを入れ、さらに炒めます。
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- 9
全体がしんなりとしたら出来上がりです。
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- 10
【アレンジ付け合わせ/半熟たまご】鍋に水を沸騰させ、塩を入れゆっくりたまごを6分間入れます。水で冷やして出来上がり。
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- 11
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