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苦くないゴーヤチャンプルー
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苦くないゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

苦くないゴーヤチャンプルー

☆ひつこママ☆☆
☆ひつこママ☆☆ @cook_40351907

子供も食べれる、苦くないゴーヤチャンプルー☆

このレシピの生い立ち
私がゴーヤが好きでよく作ります。子供も食べられるように、ゴーヤは少し苦味をとり、卵が甘いので食べやすいです。

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私がゴーヤが好きでよく作ります。子供も食べられるように、ゴーヤは少し苦味をとり、卵が甘いので食べやすいです。

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私がゴーヤが好きでよく作ります。子供も食べられるように、ゴーヤは少し苦味をとり、卵が甘いので食べやすいです。

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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 豚肉 小間切れ 100グラム
  • 玉ねぎ 中 1/2個
  • もやし 1/2袋
  • 木綿豆腐 1丁
  • 溶き卵(砂糖大さじ1) 2個
  • オリーブオイル 適量
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1
  • 塩、胡椒 少々
  • 醤油 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切りワタと種を取り5ミリ幅に切る→ボールにゴーヤと砂糖大さじ2を入れ揉む。水で洗い流し水を切る。

  2. 2

    玉ねぎ薄切りにする。豆腐はキッチンペーパーで水気をきる。

  3. 3

    フライパン中火にオリーブオイルを入れ、ゴーヤ、玉ねぎ、豚肉、もやしを炒める。しんなりしたら、鶏がらスープの素をいれる。

    • 苦くないゴーヤチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    次に、豆腐を入れ両面を焼き、溶き卵を回し入れ、卵が少し固まるまで蓋をする。仕上げに塩、胡椒、醤油で味を調える。

    • 苦くないゴーヤチャンプルー作り方4写真

コツ・ポイント

いつもはごま油を使いますが、オリーブオイルで炒め、あっさり仕上げました☆

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☆ひつこママ☆☆
☆ひつこママ☆☆ @cook_40351907
2020/06/22 14:59に公開
はじめまして、ひつこママです(╹◡╹)高校生、中学生の娘が2人、夫とひつこママの4人家族です。皆様のレシピを参考に毎日、楽しく料理しています。つくれぽや、ひつこママのレシピ参考にしてくださり感謝しております(*´∀`)♪お野菜中心のお料理を増やしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 もやし ゴーヤ もめん豆腐 玉ねぎ こま切れ

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