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簡単豚バラ角煮(和風)
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簡単豚バラ角煮(和風)-レシピのメイン写真

簡単豚バラ角煮(和風)

山城屋食堂
山城屋食堂 @cook_40355475

焼き目が付いたら煮込むだけ簡単おかず作りました
このレシピの生い立ち
後輩から美味い角煮食べながら、ハイボール呑みたいってリクエストあったので作りました(^^)

焼き目が付いたら煮込むだけ簡単おかず作りました
このレシピの生い立ち
後輩から美味い角煮食べながら、ハイボール呑みたいってリクエストあったので作りました(^^)

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簡単豚バラ角煮(和風)

山城屋食堂
山城屋食堂 @cook_40355475

焼き目が付いたら煮込むだけ簡単おかず作りました
このレシピの生い立ち
後輩から美味い角煮食べながら、ハイボール呑みたいってリクエストあったので作りました(^^)

焼き目が付いたら煮込むだけ簡単おかず作りました
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後輩から美味い角煮食べながら、ハイボール呑みたいってリクエストあったので作りました(^^)

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材料

  • 豚バラブロック 600g
  • 塩とコショウ 小さじ1
  • ニンニク 3粒
  • 長ネギ 1/2本
  • カツオだし 小さじ1
  • 麺つゆ 100cc
  • 水 400cc
  • 日本酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックがお値引き価格でした。全体に小さじ1の塩とコショウを馴染ませ2cmくらいにカットし
    両面を焼きます

    • 簡単豚バラ角煮(和風)作り方1写真
  2. 2

    しっかり焼き目が付いたらダッジオーブンに、麺つゆ100cc水400cc
    ニンニク3粒長ネギ1／2本カツオだし小さじ1

    • 簡単豚バラ角煮(和風)作り方2写真
  3. 3

    グリルのオーブンモード20分加熱、余熱で20分で加熱します。

    • 簡単豚バラ角煮(和風)作り方3写真
  4. 4

    出汁から肉を取り出し、タレを煮詰めます。日本酒、みりん、砂糖各大さじ1を溶かしながら中火で煮詰めます

    • 簡単豚バラ角煮(和風)作り方4写真
  5. 5

    トロミが付いたタレに角煮を戻して
    全体に絡めて完成です

    • 簡単豚バラ角煮(和風)作り方5写真

コツ・ポイント

タレを煮詰める時、砂糖はお好みで加減してください。今回は少し甘くなりました

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山城屋食堂
山城屋食堂 @cook_40355475
2020/06/25 03:59に公開
調理好きなおじさんです(^^)よろしくお願いします(^^)アプリの使い方がいまいちわかって無いので、色々挑戦してみます。家に呑みに来るお友達のリクエストレシピをのせてます。料理、残ったら全てお土産です。皆様　いいね　を頂きありがとうございます。励みになります。お返しの仕方がわかりません。失礼お許しください。レシピがやっと作れるようになったおじさんです。
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このレシピのキーワード

角煮 豚バラかたまり にんにく 日本酒 長ネギ

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