お鍋に油を引き、玉ねぎとにんじんを軽く炒めて解凍した冷凍エビを入れる。

そこにスンドゥブの素、水、ナンプラー、エノキ、ミニトマトを入れて一煮立ちさせる。

煮たったら火を止めて牛乳を入れる。

別のお鍋で素麺を茹で、ざるに上げておく。

丼に素麺を入れ、その上から2を掛けて完成！