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れんこんのはさみ焼き(鶏ひき&ねぎ)
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れんこんのはさみ焼き(鶏ひき&ねぎ)-レシピのメイン写真

れんこんのはさみ焼き(鶏ひき&ねぎ)

ajyuly
ajyuly @cook_40334542

甘酢たれでさっぱりと☆
このレシピの生い立ち
鶏ひき肉を消費したくて作りました。

甘酢たれでさっぱりと☆
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れんこんのはさみ焼き(鶏ひき&ねぎ)

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材料

  • れんこん(5mmスライス) 150g
  • ★鶏ひき肉 100g
  • ★長ねぎ(みじん切り) 5cm
  • ★生姜(すりおろし) 小さじ1
  • ★片栗粉 小さじ1
  • サラダ油 適量
  • ☆醤油 大さじ1.5
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酢 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    れんこんを酢水に漬け込み、灰汁を抜く。

    • れんこんのはさみ焼き(鶏ひき&ねぎ)作り方1写真
  2. 2

    ★を練り合わせる。

    • れんこんのはさみ焼き(鶏ひき&ねぎ)作り方2写真
  3. 3

    れんこんの水気をしっかり拭き取り、②をはさむ。

    • れんこんのはさみ焼き(鶏ひき&ねぎ)作り方3写真
  4. 4

    サラダ油をしいたフライパンで③の両面をこんがり焼く。

    • れんこんのはさみ焼き(鶏ひき&ねぎ)作り方4写真
  5. 5

    弱火にし、蓋をして蒸す。

    • れんこんのはさみ焼き(鶏ひき&ねぎ)作り方5写真
  6. 6

    ☆を合わせる。

    • れんこんのはさみ焼き(鶏ひき&ねぎ)作り方6写真
  7. 7

    ⑥を加え、よく絡めながら焼く。

    • れんこんのはさみ焼き(鶏ひき&ねぎ)作り方7写真
  8. 8

    器に盛りつける。

    • れんこんのはさみ焼き(鶏ひき&ねぎ)作り方8写真

コツ・ポイント

酢水:水500cc+酢小さじ1

れんこんの穴にお肉が入るようにギュッと押して挟む。

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ajyuly
ajyuly @cook_40334542
2022/03/02 07:15に公開
好き嫌いの多い家族がいろいろ食べれるよう工夫してます٩(ˊᗜˋ*)وいいねやつくれぽ、フォローありがとうございますଘ(੭ˊ꒳ˋ)੭仕事が忙しくなり、返れぽ等できないことが多くなっております。ごめんなさい(◞‸◟)このような状況ですがお付き合い頂けるととてもありがたいです(´-`)レシピは理想の味に近づけるよう改良することがありますʕ→ᴥ←ʔ
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん とりひき肉 しょうが 長ネギ

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