甘酢たれでさっぱりと☆このレシピの生い立ち鶏ひき肉を消費したくて作りました。
れんこんを酢水に漬け込み、灰汁を抜く。
★を練り合わせる。
れんこんの水気をしっかり拭き取り、②をはさむ。
サラダ油をしいたフライパンで③の両面をこんがり焼く。
弱火にし、蓋をして蒸す。
☆を合わせる。
⑥を加え、よく絡めながら焼く。
器に盛りつける。
酢水:水500cc＋酢小さじ1
れんこんの穴にお肉が入るようにギュッと押して挟む。
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