きくなとカラフルやさいとじゃこのかき揚げ

泉州きくな
泉州きくな @cook_40326436

2021年泉州きくなレシピコンテスト「JAいずみの賞」受賞レシピです。
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材料

4人分
  1. 泉州きくな １束
  2. 泉州玉ねぎ 1/2玉
  3. 泉州枝豆 １束
  4. にんじん 1/2本
  5. とうもろこし 1/3本
  6. じゃこ １５g
  7. 卵 １個
  8. 小麦粉 １カップ
  9. 水 １５０ｍｌ

作り方

  1. 1

    枝豆、とうもろこしを茹でて、粒状にばらす。

  2. 2

    玉ねぎ、にんじんを細切りにする。

  3. 3

    きくなを３㎝幅に切る。

  4. 4

    小麦粉、卵、冷水を加えて混ぜる。

  5. 5

    ①②③とじゃこと④をボウルに入れて、さっくり混ぜる。

  6. 6

    170℃の油で揚げる。
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大阪府および泉州管内３JA（JA堺市、JAいずみの、JA大阪泉州）が推進する「泉州きくなプロジェクト」の公式キッチンです。「泉州きくな」を使ったレシピを随時更新していきます。http://www.pref.osaka.lg.jp/senshunm/gyoumu/senshu_kikuna.html
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