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きびなごのカリカリ生姜醤油味
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きびなごのカリカリ生姜醤油味-レシピのメイン写真

きびなごのカリカリ生姜醤油味

コープかごしまのお店
コープかごしまのお店 @cook_40062776

キビナゴをカリッと揚げて生姜醤油に漬けました。常備菜にもなるのであと一品にも便利です
このレシピの生い立ち
みかこ先生監修:丸ごと食べられるキビナゴ。新生姜を使うので辛みも少なく食べやすいです。

キビナゴをカリッと揚げて生姜醤油に漬けました。常備菜にもなるのであと一品にも便利です
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みかこ先生監修:丸ごと食べられるキビナゴ。新生姜を使うので辛みも少なく食べやすいです。

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きびなごのカリカリ生姜醤油味

コープかごしまのお店
コープかごしまのお店 @cook_40062776

キビナゴをカリッと揚げて生姜醤油に漬けました。常備菜にもなるのであと一品にも便利です
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みかこ先生監修:丸ごと食べられるキビナゴ。新生姜を使うので辛みも少なく食べやすいです。

キビナゴをカリッと揚げて生姜醤油に漬けました。常備菜にもなるのであと一品にも便利です
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材料

2人前
  1. きびなご 180g
  2. 片栗粉 大さじ2
  3. 新生姜 20g
  4. うまくちしょうゆ 大さじ4
  5. 酒 大さじ2
  6. きび砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    キビナゴを買ってきました

    • きびなごのカリカリ生姜醤油味作り方1写真
  2. 2

    カリッとあげるので片栗粉を使います

    • きびなごのカリカリ生姜醤油味作り方2写真
  3. 3

    キビナゴはキッチンペーパーで水分を取ります

    • きびなごのカリカリ生姜醤油味作り方3写真
  4. 4

    片栗粉にまぶしたら・・・

    • きびなごのカリカリ生姜醤油味作り方4写真
  5. 5

    きつね色になるまで揚げます

    • きびなごのカリカリ生姜醤油味作り方5写真
  6. 6

    新生姜を使います
    せん切りにしておきます

    • きびなごのカリカリ生姜醤油味作り方6写真
  7. 7

    きび砂糖で味に深みを出そうと思います

    • きびなごのカリカリ生姜醤油味作り方7写真
  8. 8

    うまくちしょうゆと酒です

    • きびなごのカリカリ生姜醤油味作り方8写真
  9. 9

    鍋に分量の調味料(きび砂糖・うまくちしょうゆ・酒)を入れ、沸騰したら生姜を入れます

    • きびなごのカリカリ生姜醤油味作り方9写真
  10. 10

    キビナゴを入れて絡めます

    • きびなごのカリカリ生姜醤油味作り方10写真
  11. 11

    出来上がり

    • きびなごのカリカリ生姜醤油味作り方11写真
  12. 12

    タッパーに入れて保存しておくと便利でうs

    • きびなごのカリカリ生姜醤油味作り方12写真

コツ・ポイント

生姜は調味料が沸騰してから入れます。

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コープかごしまのお店
コープかごしまのお店 @cook_40062776
2020/06/22 03:03に公開
鹿児島の生活協同組合です。「よりよい生活と平和のために」「ひとりがみんなのために みんながひとりのために」を合言葉に、「子どもに安心して食べさせられるが基本です」をテーマにした「生協品質」を掲げています。
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