キャベツのヘタを、包丁の先でくり抜く。

鍋にお湯を沸かし、ヘタの方を下にして、３分茹でる。（お湯はキャベツが半分つかるくらい。）

キャベツをひっくり返し、剥がしていく。剥がしたキャベツをザルにあげていく。

玉ねぎをみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをし、３分加熱。

パン粉は牛乳にひたし、ふやかす。

ボールに、牛肉、玉ねぎ、ふやかしたパン粉、玉子、塩こしょうを入れ、よくこねる。

芯を手前にキャベツを広げ、タネを包む。

爪楊枝2本で止める。

大きいものから、小さめのものまで、約20個出来ます。

鍋にロールキャベツを敷き詰める。

余ったキャベツをザク切りに。

ロールキャベツの上にのせる。

お水、コンソメ、ケチャップを入れ、40分ほど煮込む。

お皿に盛り付けて、さらにお好みでケチャップをかけて、完成♡