イチゴのタルト
kannonnn @cook_40300836
いちごの時期ではないので冷凍のものを
使いました。
違うフルーツをのせるのもいいと思います。
このレシピの生い立ち
タルトが食べたくて作ってみました。
イチゴのタルト
いちごの時期ではないので冷凍のものを
使いました。
違うフルーツをのせるのもいいと思います。
このレシピの生い立ち
タルトが食べたくて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地
・型にバターを塗り(分量外)
薄力粉をはたく(分量外)
・バターは常温に
薄力粉はふるっておく - 2
ボウルに薄力粉と砂糖を入れ、
泡立て器で混ぜ、
マーガリンを入れてそぼろ状になるまで混ぜる - 3
卵黄、バニラエッセンスを
加えて、ベラでざっくりと混ぜ
ひとまとめにして冷蔵庫で
3時間寝かす - 4
まな板にラップを敷き、生地をのせ
その上にラップを敷き、
厚さ3cmにのばす - 5
ラップを外し、逆さまにして
型に敷きフォークで全体的に
穴を開ける - 6
生地を冷蔵庫で冷やす
- 7
アーモンドクリーム
バターと砂糖を混ぜる - 8
卵黄を2回に分けて混ぜる
- 9
アーモンドプードルを加えて
混ぜる - 10
それをタルト台に流し込み
180°に予熱し、20~30分焼く - 11
カスタード
薄力粉と砂糖を混ぜる
卵黄一個と牛乳大さじ１を混ぜる - 12
残りの卵黄1個と牛乳を入れて
混ぜる - 13
600wで2分温め混ぜたらもう2分
- 14
混ぜて粗熱をとったら冷やす
- 15
タルト生地にカスタードをのせ
いちごやホイップで飾り付けを
したら完成！！
コツ・ポイント
型に生地をのせるとき
しっかり形を整えると綺麗に焼き上がります。
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