干し椎茸をもどす。長ネギ、パプリカの、干し椎茸を細かく切る。

豚挽き肉、1の材料、ニンニクと生姜のすりおろし、唐辛子粉、塩コショウ、シナモンをフライパンに入れる。

挽き肉から出る油を絡めながら炒める。火が通ったら、椎茸の戻し汁、醤油を入れる

豆腐を食べやすい大きさに、切って、鍋に入れる。

豆腐が熱くなったら、水とき片栗粉を入れて、とろみをつける。