なすびは1ｃｍくらいの斜め切りにスライスし、水にさらす。（1人4枚必要）
水気をふき、小麦粉をまぶす。

チーズを半分に切り、なすびとなすびの間に挟み、豚肉を巻く。全体に塩コショウを軽くふる。

パン粉はキツネ色になるように、乾煎りする。

２を、小麦粉、溶き卵、パン粉の順番につける。

180度のオーブンで２０分焼いたら完成。