ゼスプリキウイ&トマトのカラフルサラダ
ゼスプリキウイとフルーツトマトで、おもてなしにぴったりのカラフルで可愛い！しかもヘルシーなサラダを作りました！
このレシピの生い立ち
とにかく家族みんなゼスプリキウイが大好きで毎日食べるのですが、デザートとしてだけでなく食事の時にも1品として出したくて。モッツァレラとキウイもとても相性が良いです！
ゼスプリキウイ&トマトのカラフルサラダ
ゼスプリキウイとフルーツトマトで、おもてなしにぴったりのカラフルで可愛い！しかもヘルシーなサラダを作りました！
このレシピの生い立ち
とにかく家族みんなゼスプリキウイが大好きで毎日食べるのですが、デザートとしてだけでなく食事の時にも1品として出したくて。モッツァレラとキウイもとても相性が良いです！
作り方
- 1
ボールに重ねたザルにキッチンペーパーを2枚敷きプレーンヨーグルトをのせて冷蔵庫へ。水切りヨーグルトを作ります。
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- 2
4時間〜一晩。お好みの水分量で。画像は一晩水切りしています。時間がなければ短時間の水切りでも。水切りなしでも。
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- 3
ゼスプリキウイの皮をむき、器のサイズに合わせて貼り付ける枚数を決め、輪切りに。トマトも輪切り。薄い方が扱いやすいです。
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- 4
お好きな器にゼスプリキウイとトマトを貼りつけていきます。うまく付かない場合は底にモッツァレラを入れ土台にすると簡単です。
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- 5
張り付けたのが動かないように気をつけながらスプーンでヨーグルト、お好みの形、量のゼスプリキウイ、トマトを器に入れます。
- 6
輪切りにして更に半分に切り、半円にしたキウイを重ねるように巻いて、お花(薔薇)を作って完成！おもてなしにもぴったりです！
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- 7
グラスに貼り付けるゼスプリキウイはお花の型抜きをしても可愛いです！お子さまと一緒に楽しんでください。
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- 8
トップのお花はグリーンのゼスプリキウイでも！2色を混ぜても可愛いです！
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- 9
いちばん簡単にお花(薔薇)を作る方法は、皮を剥いたらまず縦に半分に切り、さらに縦に薄く切っていきます。
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- 10
そして少しずつずらして、くるくる♪
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コツ・ポイント
ヨーグルトは水切りの時間が長い程クリーミーになります。水切りなしの場合はグラスの上までヨーグルトを入れたらしばらく冷蔵庫で寝かせると表面が固くなりお花を作りやすいです。トマトなし、ゼスプリキウイだけでももちろん美味しいです！
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