ズッキーニの塩昆布和え

岐阜県関市 @cook_40296511
関市でもとれる夏のフレッシュ野菜が主役!加熱なし、和えるだけの簡単野菜料理です。by岐阜県関市
このレシピの生い立ち
焼いたり、ソースやカレーに入れたり、煮込んだり。あっさりした味なのでどんな料理にもできるズッキーニですが、やわらかいので加熱しない和え物でもおいしく食べることができます。夏の日材を浴びて育った夏野菜は栄養満点!
ズッキーニの塩昆布和え
関市でもとれる夏のフレッシュ野菜が主役!加熱なし、和えるだけの簡単野菜料理です。by岐阜県関市
このレシピの生い立ち
焼いたり、ソースやカレーに入れたり、煮込んだり。あっさりした味なのでどんな料理にもできるズッキーニですが、やわらかいので加熱しない和え物でもおいしく食べることができます。夏の日材を浴びて育った夏野菜は栄養満点!
作り方
- 1
ズッキーニは縦半分に切ってから斜め薄きりにする。
- 2
塩もみし、しんなりとしたらサッと洗っておく。
- 3
水気を絞り、塩昆布を加えてあえる。
コツ・ポイント
塩もみして水気を絞ることで、しんなりとして味がなじみやすくなります。〈ひとり当たり〉エネルギー15kcal タンパク質1.7g 脂質0.1g 食物繊維総量1.5g 食塩相当量0.8g
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