ズッキーニの塩昆布和え

岐阜県関市
岐阜県関市 @cook_40296511

関市でもとれる夏のフレッシュ野菜が主役!加熱なし、和えるだけの簡単野菜料理です。by岐阜県関市
このレシピの生い立ち
焼いたり、ソースやカレーに入れたり、煮込んだり。あっさりした味なのでどんな料理にもできるズッキーニですが、やわらかいので加熱しない和え物でもおいしく食べることができます。夏の日材を浴びて育った夏野菜は栄養満点!

ズッキーニの塩昆布和え

関市でもとれる夏のフレッシュ野菜が主役!加熱なし、和えるだけの簡単野菜料理です。by岐阜県関市
このレシピの生い立ち
焼いたり、ソースやカレーに入れたり、煮込んだり。あっさりした味なのでどんな料理にもできるズッキーニですが、やわらかいので加熱しない和え物でもおいしく食べることができます。夏の日材を浴びて育った夏野菜は栄養満点!

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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. 小さじ1/4
  3. 塩昆布 大さじ1

作り方

  1. 1

    ズッキーニは縦半分に切ってから斜め薄きりにする。

  2. 2

    塩もみし、しんなりとしたらサッと洗っておく。

  3. 3

    水気を絞り、塩昆布を加えてあえる。

コツ・ポイント

塩もみして水気を絞ることで、しんなりとして味がなじみやすくなります。〈ひとり当たり〉エネルギー15kcal タンパク質1.7g 脂質0.1g 食物繊維総量1.5g 食塩相当量0.8g

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「ときめき きらめき いきいき せきし」市街地の北部を流れる長良川の美しい水と、地場産業である刃物の輝き、歴史と伝統に培われた当市は、随所に文化的な要素があって、それが″わがふるさと″の心の糧となり、まちの風格、魅力にもつながっています。関市を元気にするために、関市でとれる食べもものを使ったレシピを紹介していきます。関市公式ホームページ http://www.city.seki.lg.jp/
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