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‪☆なめたけ(覚え書き)‪☆
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‪☆なめたけ(覚え書き)‪☆-レシピのメイン写真

‪☆なめたけ(覚え書き)‪☆

ホルモン食べたい☆
ホルモン食べたい☆ @cook_40188316

ご飯のお供にも、ちょっとした小鉢にもなる、かつお節が効いたなめたけです♪
このレシピの生い立ち
なめたけが大好きで前にも自作してみたのですが、味がイマイチで納得がいかず(T_T)家で余ってたかつお節を入れたら大逆転優勝しました(T_T)

ご飯のお供にも、ちょっとした小鉢にもなる、かつお節が効いたなめたけです♪
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なめたけが大好きで前にも自作してみたのですが、味がイマイチで納得がいかず(T_T)家で余ってたかつお節を入れたら大逆転優勝しました(T_T)

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‪☆なめたけ(覚え書き)‪☆

ホルモン食べたい☆
ホルモン食べたい☆ @cook_40188316

ご飯のお供にも、ちょっとした小鉢にもなる、かつお節が効いたなめたけです♪
このレシピの生い立ち
なめたけが大好きで前にも自作してみたのですが、味がイマイチで納得がいかず(T_T)家で余ってたかつお節を入れたら大逆転優勝しました(T_T)

ご飯のお供にも、ちょっとした小鉢にもなる、かつお節が効いたなめたけです♪
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材料

  • ごま油
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油(めんつゆ可) 大さじ2
  • ★かんたん酢 大さじ1/2〜1
  • えのき 1袋
  • お好きなきのこ類
  • かつお節
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作り方

  1. 1

    ごま油でお好きなきのこ類を炒める
    (椎茸おすすめです!)

    • ‪☆なめたけ(覚え書き)‪☆作り方1写真
  2. 2

    水分が抜けてきたら‪★を入れて、しんなりするまで炒める

    (★は事前に混ぜてなくても大丈夫です)

  3. 3

    かつお節を入れて水気がなくなって、ほんの少しとろみのようなものが出れば完成

    • ‪☆なめたけ(覚え書き)‪☆作り方3写真
  4. 4

    きのこの量に合わせて★の量を増やしてください!味見をして調節しても問題ないです!

コツ・ポイント

きのこ類の炒め具合はお任せしますが、ちょっと足りないと思ったらほんの少し水を入れて炒め煮するのもいいです!

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ホルモン食べたい☆
ホルモン食べたい☆ @cook_40188316
2022/08/12 13:43に公開
覚え書き用としての記録! 分量が目分量のものがほとんどなので参考にはならないと思います(・ω・`)
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このレシピのキーワード

えのき キノコ かつお節

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