牛脂を鍋に入れ、弱火で溶かします。

ナスを半分に切り、4等分の厚さに切ります。

1に2を入れ、ナスの両面に、牛脂をたっぷり吸わせます。

その他の材料とすき焼きのたれを入れ、中火にします。

蓋をして、肉に火が通るまで、煮ます。

生卵を溶かして、一緒に食べます。