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むね肉なのにしっとりやわらかい！鶏ハム
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むね肉なのにしっとりやわらかい！鶏ハム-レシピのメイン写真

むね肉なのにしっとりやわらかい！鶏ハム

料理が好きな大学生
料理が好きな大学生 @cook_40340712

美味い。とにかく美味い。鶏むね肉なのに柔らかくて、青じその風味が最高な鶏ハムです！
このレシピの生い立ち
調理すると固くなる鶏むね肉を幼い妹にも美味しく食べてもらいたく考案しました。作るとすぐに無くなってしまいます笑
騙されたと思って1度作ってみてください！！
感激しますよ…！

美味い。とにかく美味い。鶏むね肉なのに柔らかくて、青じその風味が最高な鶏ハムです！
このレシピの生い立ち
調理すると固くなる鶏むね肉を幼い妹にも美味しく食べてもらいたく考案しました。作るとすぐに無くなってしまいます笑
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むね肉なのにしっとりやわらかい！鶏ハム

料理が好きな大学生
料理が好きな大学生 @cook_40340712

美味い。とにかく美味い。鶏むね肉なのに柔らかくて、青じその風味が最高な鶏ハムです！
このレシピの生い立ち
調理すると固くなる鶏むね肉を幼い妹にも美味しく食べてもらいたく考案しました。作るとすぐに無くなってしまいます笑
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美味い。とにかく美味い。鶏むね肉なのに柔らかくて、青じその風味が最高な鶏ハムです！
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材料

鶏むね肉1枚分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 塩コショウ 適量
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • おろし青じそ 小さじ1/2
  • 鶏ガラ粉末 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お肉の裏表をフォークでたくさん穴をあけます(調味料を染み込みやすくするため)

    • むね肉なのにしっとりやわらかい！鶏ハム作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋にお肉を入れて調味料を入れます

    • むね肉なのにしっとりやわらかい！鶏ハム作り方2写真
  3. 3

    よく揉みこみます

    • むね肉なのにしっとりやわらかい！鶏ハム作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で最低1時間以上置きます。1日置くのが理想です！

  5. 5

    鍋に袋の中のお肉が浸かるくらいのお水を用意して、沸騰した状態からとても弱火にかけ、蓋をします

    • むね肉なのにしっとりやわらかい！鶏ハム作り方5写真
  6. 6

    30分経ったら袋から取り出して食べやすい大きさに切れば完成！

コツ・ポイント

中にちゃんと火が通ってるかよく確認してください！コンロの火加減などによってゆで時間を変えて黄金比を見つけてください！うちのコンロは25分くらいです！

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料理が好きな大学生
料理が好きな大学生 @cook_40340712
2022/08/14 08:31に公開
料理が好きな大学生です✨つくレポ書いていただけると大きな励みになります！
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このレシピのキーワード

鶏ハム 大葉 酒 鶏ガラ 鶏胸肉

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