簡単！バターチキンカレー
るんきな @cook_40039492
家で簡単にバターチキンカレーが作れます。スパイスは赤缶カレー粉だけ。玉ねぎなしでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
インド料理屋に行かないと食べられないバターチキンを家で簡単に作れないかと思って作ってみました。
簡単！バターチキンカレー
家で簡単にバターチキンカレーが作れます。スパイスは赤缶カレー粉だけ。玉ねぎなしでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
インド料理屋に行かないと食べられないバターチキンを家で簡単に作れないかと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉のマリネを作ります。ボウルに食べやすい大きさに切った鶏もも肉とマリネの材料を入れて揉み込み、数時間置きます。
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- 2
鍋に油を敷き、中火で温めてから鶏のマリネを入れて軽く火を通します。
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- 3
ホールトマト缶を鍋に入れて崩しながら混ぜます。火は中火で。
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- 4
全体的に混ざったら、砂糖とハチミツを入れて20分ぐらい煮込みます。
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- 5
バターを入れて溶かします。チューブのやつでも固形のでも大丈夫です。
-
- 6
生クリームを入れた後に、塩を入れて味の調整をします。トマトの酸味が強いようであれば、砂糖やハチミツなどで味の調整をします
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- 7
味が物足りないと思ったら塩が足りていないので、ひとつまみずつ入れて味を調整します。
コツ・ポイント
マリネを作るときに、クミンやガラムマサラなどお好みのスパイスを加えてもいいです。
最後の塩の調整は一気に入れて塩辛くなってしまうと取り返しがつかないので、ひとつまみぐらいずつ入れてご飯と一緒に食べて合う味に調整しましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20912480
