葉物系にエシャロットを加え、お塩、胡椒、バルサミコ酢の順に加えていきます。

最後にオリーブオイルを加えますが、オイルを入れるとコーティングされるため、後で味が入らなくなってしまうためです。

盛り付ける時はふわっとクリスマスツリーのようにボリュームをもたせて。

トマト、アボカドも添えます。