ふすまパンミックス粉手ごねパン
低糖工房 @cook_40093123
ホームベーカリーなしで作れる、ふすまパンミックス粉の手ごねレシピをご紹介！
焼き立ての低糖質パンをお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
低糖工房は『糖質を100g中5g未満に圧倒的に抑える』ということ『おいしく』あることを第一に低糖質な食品を研究･販売しています
▼ご購入サイトはこちら
https://bit.ly/3wn7C5x
ふすまパンミックス粉手ごねパン
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作り方
- 1
大きめのボウルにバター以外の材料を入れる。(イーストと塩は離して入れる)
- 2
まとまるまでこねる。(約10分)まとまったらバターを入れる。
- 3
しっかりこねる。(叩きつけたり折りたたんだりを繰り返す)
- 4
うすい膜ができるまでこねる。(約25分)
- 5
ラップを被せて、生地を休ませる。(約20分)
- 6
約40g(6個)に分割する。発酵した生地をパンチして潰しながら丸く成形し、とじ目をしっかり閉じる。
- 7
ラップをして、ホイロ(発酵器/40℃・80%)に入れて発酵させる。
- 8
約1.5倍に膨らませる。(30～40分)
- 9
200℃のオーブンで15分程度、全体的に焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
＜栄養成分出来上がり1個分あたり＞
・エネルギー：78kcal
・たんぱく質：7.6g
・脂質：3.4g
・糖質：2.2g
・食物繊維：3.8g
・塩分：0.4g
つくれぽ
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