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キウイと豆腐のサラダ
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キウイと豆腐のサラダ-レシピのメイン写真

キウイと豆腐のサラダ

りんごママ
りんごママ @cook_40119870

子供達が冷蔵庫にある野菜と豆腐と甘いキウイ(サンゴールド)で真夏に合うさっぱりサラダを作りました。
このレシピの生い立ち
少しづつ残った野菜にキウイを加えたら豪華なサラダになりました。絹ごし豆腐とキウイの相性もいいです。

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キウイと豆腐のサラダ

りんごママ
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子供達が冷蔵庫にある野菜と豆腐と甘いキウイ(サンゴールド)で真夏に合うさっぱりサラダを作りました。
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少しづつ残った野菜にキウイを加えたら豪華なサラダになりました。絹ごし豆腐とキウイの相性もいいです。

子供達が冷蔵庫にある野菜と豆腐と甘いキウイ(サンゴールド)で真夏に合うさっぱりサラダを作りました。
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材料

4人分
  1. ゼスプリキウイ(サンゴールド) 1個
  2. レタス 葉2枚
  3. カニカマ 4本
  4. コーン(缶詰) 大さじ2
  5. 絹ごし豆腐 1/4丁
  6. ゆで卵 1個
  7. ドレッシング(今回はポン酢を使用) お好み
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作り方

  1. 1

    今回はゼスプリキウイ(サンゴールド)を使います。

    • キウイと豆腐のサラダ作り方1写真
  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーか布巾に包んで水分をきっておく。

  3. 3

    サラダに入れる材料を切って用意する。

    • キウイと豆腐のサラダ作り方3写真
  4. 4

    ボールにレタス、カニカマ、コーンを入れ混ぜたら豆腐を握りつぶして加え軽く混ぜる。

    • キウイと豆腐のサラダ作り方4写真
  5. 5

    4️⃣をサラダ皿に盛ったらゆで卵とキウイを潰さないようにのせていって完成。

    • キウイと豆腐のサラダ作り方5写真
  6. 6

    星形にんじんが残っていたので加えました。

コツ・ポイント

キウイとゆで卵を潰さないように最後に入れてください。

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りんごママ
りんごママ @cook_40119870
2022/08/16 01:36に公開
料理が苦手、簡単にでも美味しく出来る料理に日夜奮闘しています。
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