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野菜たっぷりスタミナ丼
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野菜たっぷりスタミナ丼-レシピのメイン写真

野菜たっぷりスタミナ丼

くにこキッチン
くにこキッチン @cook_40116148

野菜を豚バラ肉で巻いて載せるだけ。料理初心者の男性に教えたら、簡単にできて美味しいと感動されました。
このレシピの生い立ち
YouTube「くにこキッチン」でゲストにドッキリ番組で作ってもらった料理です。とっても上手に初心者でも作れました。お弁当のおかずにもお勧めです。動画も見てくださいね！

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野菜を豚バラ肉で巻いて載せるだけ。料理初心者の男性に教えたら、簡単にできて美味しいと感動されました。
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材料

2人分
  • ナス 1本（１００ｇ）
  • 甘長とうがらし（ししとう） 4本
  • Aすりおろし生姜 小さじ1/2
  • Aコチュジャン小さじ １
  • Aだし醤油 大さじ１
  • A酒 大さじ１
  • Aみりん 大さじ１
  • 豚バラ肉(薄切り) 12枚
  • 炊き立てご飯 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは1㎝程度に斜め切り。甘長とうがらしはヘタを取り半分に切って種を取る。

  2. 2

    豚バラ肉を広げ、ナスを巻く。甘長とうがらしは端から巻き上げて全体を巻く。フライパンに並べる。

  3. 3

    豚バラ肉は油が多いので油は引かずに中火で蓋をして2分加熱。肉に色づいたら、返して2分焼く。

  4. 4

    蓋を取りAを加えて水分が飛ぶまで絡める。炊き立てご飯に載せる。

    • 野菜たっぷりスタミナ丼作り方4写真

コツ・ポイント

豚バラ肉の油が多いときは、焼き色がついたら出た油をふき取ってください。出た油が多すぎると、Aを入れたときに跳ねるので注意です。カリカリに肉を焼いておくと美味しいですよ。辛いのが苦手な方はコチュジャン無しでも美味しいです。

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くにこキッチン
くにこキッチン @cook_40116148
2022/08/17 05:35に公開
野菜を美味しくカラフルに食べるレシピが得意です。夫を2年で15キロの減量に成功した体験から健康的なダイエットレシピも人気です。インスタやブログでもレシピアップしています「くにこキッチン」で検索してね。野菜ソムリエ上級プロ・調理師・薬膳アドバイザー・農学博士。
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このレシピのキーワード

丼 なす ししとうがらし 甘長とうがらし 酒 コチュジャン 豚バラ肉 ご飯

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