茄子を食べやすい大きさにカットして水に少し浸け水をきります。

ラップをして電子レンジで4分。冷ましておきます。

ネギをカット。

茄子が冷めたら△の材料入れる。

ネギも入れ混ぜたら出来上がり。最後に胡麻を上に振りかけて。