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ラーメンに！ピリ辛メンマ♪
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ラーメンに！ピリ辛メンマ♪-レシピのメイン写真

ラーメンに！ピリ辛メンマ♪

クッキングSパパ
クッキングSパパ @cooking_s_papa

筍の水煮で作る発酵させない簡単ピリ辛メンマです

作り方の動画あり（URLは工程5を参照）
このレシピの生い立ち
●ラーメンのトッピング用に作りました！
●YouTubeで『味噌カツラーメン♪』で検索っ！

筍の水煮で作る発酵させない簡単ピリ辛メンマです

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ラーメンに！ピリ辛メンマ♪

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筍の水煮で作る発酵させない簡単ピリ辛メンマです

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材料

100g分
  • 筍の水煮 100ｇ
  • ごま油 小さじ1
  • 紹興酒（料理酒で可）/みりん/醤油 各大さじ2
  • 水 300㏄
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 鷹の爪の輪切り 2本分
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作り方

  1. 1

    筍の水煮100ｇは食べやすい大きさに切る

    • ラーメンに！ピリ辛メンマ♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、筍を炒める

    • ラーメンに！ピリ辛メンマ♪作り方2写真
  3. 3

    筍に油が回ったら、紹興酒とみりんを加えてアルコールを飛ばす

    • ラーメンに！ピリ辛メンマ♪作り方3写真
  4. 4

    アルコールが飛んだら残りの材料を全て加えて中火で10分ほど煮汁がほとんどなくなるまで煮込めば完成です

    • ラーメンに！ピリ辛メンマ♪作り方4写真
  5. 5

    作り方の動画はこちら（YouTube動画）

    https://youtu.be/ts8Q_ThfGyI

    • ラーメンに！ピリ辛メンマ♪作り方5写真

コツ・ポイント

●発酵させない簡単メンマです
●辛さは鷹の爪の量で調整してください！
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12758555566.html

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クッキングSパパ
クッキングSパパ @cooking_s_papa
2022/08/14 05:02に公開
ファミレス等の人気メニューの再現レシピ作成に力を入れてます！料理動画もUPしています！📕 レシピ本を出版しましたので、ぜひチェックしてください！▼書籍はこちらから：https://amzn.to/4tNYqCXYouTube動画：http://www.youtube.com/user/papadesuyo777ブログ：http://ameblo.jp/cooking-s-papa/ツイッター：http://twitter.com/s_papa777　　　　　　　　　　　　　　
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このレシピのキーワード

ラーメン たけのこ 酒 トウガラシ

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