カレールーはこちらを使ってます

玉ねぎとピーマンはみじん切り

・にんにくもみじん切り
・トマトはざく切りにして、マッシャーかフォークなどで潰す
→潰すのが面倒なら小さくカットでもOK

フライパンに油を引いて熱し、弱火で香りが立つまでにんにくを炒める
※チューブの場合は油跳ねするので、次の工程で入れる

玉ねぎを入れて炒める
玉ねぎから水分が出るので、水分が少し飛ぶ位まで炒める
※チューブのにんにくの場合は玉ねぎと同時投入

ひき肉を入れて炒める

脂が多めに出る場合
肉を少し寄せて、キッチンペーパーやお玉などで取り除く
※取り過ぎると肉がパサパサになるので注意

塩胡椒を大きく5振り程して軽く炒める

ピーマンを入れて炒める

トマトを入れ、水分が出るまで煮込む

火を止めて、カレールーを入れ溶けるまで混ぜる
※ルーが溶けるまで火は入れない

ルーが溶けたら火を入れて☆を入れ弱火〜中火位で全体を混ぜ合わせる

とろみが出てきたら
ミックスベジタブルを入れて1分程火を入れ、甘みや塩気を調整したら完成✨

お好みでパセリを振ったり、目玉焼きやチーズを乗せても◎