給食menu＊切干大根のサラダ

Name: 給食menu＊切干大根のサラダ
Yield: ドレッシング（作りやすい分量）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 お好みで; 人参(千切り) お好みで; きゅうり(千切り) お好みで; かまぼこ お好みで; ★薄口しょうゆ 大さじ１強; ★酢 大さじ１; ★きび砂糖（砂糖） 小さじ２; ★ごま油 小さじ２; 白ごま 適当

youka0409 @cook_40174078

切干大根はよく噛める食材にもなるのでサラダで食べてもらいたいです♪
このレシピの生い立ち
切干大根は煮物にしがちですが、水で戻して使うと良く噛める食材になるので、ぜひ子供たちにもサラダで食べてもらいたいと思い作りました＾＾

給食menu＊切干大根のサラダ

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材料

ドレッシング（作りやすい分量）

切干大根お好みで
人参(千切り) お好みで
きゅうり(千切り) お好みで
かまぼこお好みで
★薄口しょうゆ大さじ１強
★酢大さじ１
★きび砂糖（砂糖）小さじ２
★ごま油小さじ２
白ごま適当

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作り方

1

切干大根はよく洗いお湯（または水）で戻しておく
※給食では一度ボイルします
2

★の調味料を合わせドレッシングを作る
3

お好みの野菜、切干大根をドレッシングで合わせて最後に白ごまをふって出来上がり♡

コツ・ポイント

切干大根以外の野菜はお好みでどうぞ！
給食では人参、きゅうり、かまぼこなどと
合わせることが多いです。
ドレッシングは、市販のものでも
マヨベースのものでも美味しく食べられます。

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つくれぽ

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youka0409 @cook_40174078

2020/06/29 06:46に公開

保育園で管理栄養士として働いています。JSAアイシングクッキー認定講師。TOKO.labシフォンケーキ認定講師栄養だけじゃなく、目で見て楽しめるごはん作りが理想です（＾▽＾*こども園での給食のレシピなど親さんがすぐ見れるように載せていきたいと思います。給食のブログもやっています。良かったら覗いてください。http://kanayamaho.hida-ch.com/

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