タチウオとキュウリの昆布茶締め
タチウオとキュウリの食感を昆布茶の旨味とともに、お楽しみください
このレシピの生い立ち
簡単な昆布締め食いたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、盛り付ける皿を冷凍庫もしくは冷蔵庫にいれて、冷やし…(笑)
キュウリは、中の種をスプーンで掻き出す！
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- 2
包丁で薄く切って
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- 3
こんな感じにきります
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- 4
昆布茶大さじ1/2をふりかけ、軽く揉み込んで、しばらく冷蔵庫にいれて水分を抜きます！
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- 5
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- 6
その、中身を3~5mmに細ぎりにして…
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- 7
また、残りの、昆布茶をふりかけて、まぜまぜ…(笑)
で、冷蔵庫で10分以上寝かせつつ冷やします…(笑)
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- 8
キュウリから汁がでてきたら、まとめてキッチンペーパーで包んで、握力の限り水分を搾り取ります…(笑)
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- 9
キンキンに冷やした器に、キュウリを敷いて、ひえたタチウオの切り身を乗せ、完成です！
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- 10
キュウリとタチウオを混ぜ合わせて食べると旨いっす！
- 11
これの半分の材料で昆布茶を、梅昆布茶に変えて作ったのも一緒に作って、２種類の食べ比べなんかもいいですよ！、
コツ・ポイント
とりあえず、新鮮なタチウオとキュウリの種取りです！
あとは、きっちり冷やすこと！
つくれぽ
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