じゃがいもは1個で約150〜170g位の物を2個使いました。芽と皮を剥き280gくらいになりました。

じゃがいもは芽と皮を剥き、5ミリ位の薄さに切ります。耐熱皿に移してラップをし、600W2分加熱して予備加熱します。

鶏肉は食べやすい大きさに切り、袋かボウルに入れて酒、片栗粉をまぶしておきます。

☆調味料を合わせておきます。

フライパンに油をひき、中火で鶏肉を両面炒めます。(片面2〜3分ずつ位)

鶏肉にある程度火が通ったら、レンジで加熱したじゃが芋を入れ、肉とじゃが芋にしっかり火を通します。

じゃが芋は白っぽい所はまだ火が通ってないので、透明になるまで炒めます。(写真ではまだ白っぽい所があります)

全体に火が通ったら弱火にし、☆調味料を入れます。全体に行き渡ったら完成です！