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赤魚の磯唐揚げ
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赤魚の磯唐揚げ-レシピのメイン写真

赤魚の磯唐揚げ

ゆうまっちゃ
ゆうまっちゃ @cook_40277240

赤魚とあおさの風味が合う！
お魚を美味しくたくさんたべられます！

このレシピの生い立ち
簡単にお魚の磯辺揚げがつくりたくて、唐揚げのレシピほぼそのままでつくってみました♪

赤魚とあおさの風味が合う！
お魚を美味しくたくさんたべられます！

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赤魚の磯唐揚げ

ゆうまっちゃ
ゆうまっちゃ @cook_40277240

赤魚とあおさの風味が合う！
お魚を美味しくたくさんたべられます！

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材料

２人分
  • 冷凍赤魚 180g(6切)
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうがチューブ 少々(1cmくらい)
  • にんにくチューブ 少々(1cmくらい)
  • 小麦粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ3
  • あおさ 大さじ3(お好みで)
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作り方

  1. 1

    赤魚は骨を取って食べやすい大きさに切る。
    私はめんどくさいので骨無しの赤魚を使っています…(笑)

  2. 2

    ポリ袋に赤魚と調味料をすべて入れ、30分くらいそのままにして味を染み込ませる。

  3. 3

    味が染み込んだら、余分な汁(調味料の浸け液)を捨てる。

  4. 4

    小麦粉、片栗粉、あおさをポリ袋に入れ、フリフリして全体にまぶす。

  5. 5

    180度の油で揚げて完成ー！

コツ・ポイント

カリカリが好きなひとは片栗粉多めにするといいです！あおさの量はお好みで調整してくださいね！

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ゆうまっちゃ
ゆうまっちゃ @cook_40277240
2020/06/26 14:47に公開
4児のママです(^o^)適当に更新してます！
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 酒 小麦粉 赤魚

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