鍋に調味料と水(1/2カップ)を合わせ、火にかける

①が煮たったら、鶏肉を丸ごと入れ、再度煮たったら落し蓋をして、中火で20分煮、火を止め、そのまま冷ます

もやしをさっと茹でる。
レタスをざく切り。
トマトをくし切り。

鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
レタスともやしをのせた、上に、盛る。

トマトを添えて、②の煮汁をかける