後味さっぱり♪簡単レアチーズケーキ
YouTubeで公開。チーズの美味しさを味わえ、ヨーグルトが入っているため後味がさわやかな「レアチーズケーキ」です。
このレシピの生い立ち
YouTubeでも公開してますので、ぜひ遊びに来て下さい。https://youtu.be/RcPi2sS94UM
YouTube：yuyakamen 平凡なサラリーマンの日常
プログ；https://yuyakamen.com/
後味さっぱり♪簡単レアチーズケーキ
YouTubeで公開。チーズの美味しさを味わえ、ヨーグルトが入っているため後味がさわやかな「レアチーズケーキ」です。
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
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YouTubeで公開しています。動画で確認したい方は、そちらで確認下さい。
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- 2
ビスケットを用意する
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- 3
ビスケットをタッパの中に入れ、麺棒で細かく砕く
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- 4
出来るだけ細かくすり潰しましょう
- 5
溶かしバターを入れ、馴染むまで混ぜる
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- 6
ホールケーキ型にビスケットを入れ、コップで押し固める
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- 7
キッチンペーパーで型の周りに付いたビスケットを取る
- 8
冷蔵庫へ冷やし固める
- 9
クリームチーズを常温もしくは600ｗ20秒間加熱し、なめらかにする
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- 10
グラニュー糖を2回に分け、かき混ぜる
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- 11
ヨーグルトを2回に分け、レモン汁を加える
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- 12
水にゼラチンを加え、ふやかす
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- 13
別ボールに氷水を用意し、新しいボールに生クリームを入れる
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- 14
ハンドミキサーで緩めに泡立てる
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- 15
生クリームを2回に分けてかき混ぜる
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- 16
生地を適量に取り、温めたゼラチンと混ぜる
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- 17
冷やし固めたビスケットに生地を流し込む
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- 18
ゴムべらでならし、冷蔵庫で一晩冷やし固める
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- 19
コップの上に型を乗せ、側面に温かい布を当ててケーキの表面をを溶かす
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- 20
ゆっくり慎重に型を外す
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- 21
切り分け、完成
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コツ・ポイント
・ビスケットを細かく砕いて下さい
・型の周りにビスケットが付いていると型から外す時に見栄えが悪くなります
・ビスケット生地を冷蔵庫へしっかり冷やしましょう
・クリームチーズの生地を冷蔵庫へしっかり冷やしましょう
つくれぽ
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