簡単！チョコとクルミのサクふわスコーン
でぃみ @cook_40317878
チョコチップとクルミを入れた表面サクサク中はふわふわスコーンです。
計量したら作業時間は10分くらいで出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
10年くらい前から作っているレシピです。
元々は薄力粉だけのレシピだったのですが、強力粉を入れた方がサクサク感がアップして美味しいというのを何かで見て、薄力粉と強力粉半分で作るようになりました。
誰にあげても喜んで貰えるレシピです♪
簡単！チョコとクルミのサクふわスコーン
チョコチップとクルミを入れた表面サクサク中はふわふわスコーンです。
計量したら作業時間は10分くらいで出来ちゃいます！
このレシピの生い立ち
10年くらい前から作っているレシピです。
元々は薄力粉だけのレシピだったのですが、強力粉を入れた方がサクサク感がアップして美味しいというのを何かで見て、薄力粉と強力粉半分で作るようになりました。
誰にあげても喜んで貰えるレシピです♪
作り方
- 1
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボールに合わせて泡立て器でかき混ぜる。
クルミは刻んでおく。 - 2
バターを5グラムくらいの塊になるように切ったら、①のボールに入れる。
- 3
バターを指の腹で塊がなくなるまで潰す。
バターが固いうちに手早く潰して下さいね。
全体に粉と混ざってポロポロしてきます。 - 4
刻んだクルミとチョコチップを混ぜて、卵と牛乳を合わせて混ぜたものを入れる。
手で混ぜ合わせ生地がまとまったらOK。 - 5
まとまった生地をビニール袋に入れて2センチの厚みにしたら、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
- 6
縦半分に切って、それをさらに8等分にする。(全部で16個になる)
- 7
170度に予熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
クルミはあらかじめオーブンかフライパンで煎るとより良いですが、私は面倒なので生のまま混ぜ込んでます(笑)
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