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回鍋肉
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回鍋肉

mt1201
mt1201 @cook_40261350

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材料

2人分
  • キャベツ 1/4
  • ピーマン 3〜4個
  • 豚バラ薄切り 200g
  • ニンニク 1片
  • 生姜 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 胡麻油 少々
  • 片栗粉[水溶き片栗粉用] 小さじ2
  • 水[水溶き片栗粉用] 小さじ2
  • [合わせ調味料]
  • 豆板醤 小さじ1
  • テンメンジャン 大さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    キャベツ、ピーマン、豚肉は一口大に切り
    ニンニク、生姜はみじん切りにする

    合わせ調味料を作っておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、ニンニク、生姜を炒める
    さらに豚肉も入れ、色が変わるまで炒める

  3. 3

    キャベツ、ピーマンを加えて合わせ調味料、水溶き片栗粉を入れよく混ぜ合わせる

  4. 4

    仕上げに胡麻油を回しかける

    完成

    • 回鍋肉作り方4写真

コツ・ポイント

余ったら翌日のお弁当でも○

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mt1201 @cook_40261350
2020/06/27 12:41に公開

このレシピのキーワード

ホイコーロー 片栗粉 キャベツ ピーマン にんにく 酒 しょうが 豚バラ薄切り

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