レンコンの土佐煮

Name: レンコンの土佐煮
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レンコン 一節（約400g）; 鰹節 個装1パック（3〜5g）; 油 大さじ１; 砂糖 大さじ１; 酒 大さじ３; しょうゆ 大さじ２〜３; みりん 大さじ１

作り置きに最適。
シャキシャキ食感が美味しい。
副菜としても、お弁当にいれても
ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
いつもの煮しめではなく簡単な副菜を短時間で作りたくて、筍のレシピを応用してみました。
この頃、だしの素の代わりに鰹節を絡める調理がお気に入りです。

材料

3〜4人分

味付けはお好みで調整して下さい。
最初は水分が少ないように思えますが、弱火で煮ているうちに程よく火が通ります。
人参やこんにゃくをプラスしても美味しいです。
鰹節が良い仕事をしてくれています。

2022/08/18 19:00に公開

お菓子作りの好きな主婦です。ご飯を作っても、離れて暮らしてる家族には食べてもらえないのがなんだか淋しくて。。一人暮らしの食卓でも、我が家の味を再現できるように、作った料理の写真とレシピを覚書しています。

その他のレシピ