【ポリ袋で簡単】ヘルシークリスピーチキン
ポリ袋調理のオルディのキッチン @cook_ordiy
味付けは塩麴だけ！むね肉で作るバッター液不要のヘルシーな一品。ザクザク食感が楽しい、運動会や遠足にぴったりなおかずです。
このレシピの生い立ち
ポリ袋で出来るヘルシークリスピーチキンのレシピです！
監修：芦田恵美子先生
糀料理教室糀心(coco)主催
【ポリ袋で簡単】ヘルシークリスピーチキン
味付けは塩麴だけ！むね肉で作るバッター液不要のヘルシーな一品。ザクザク食感が楽しい、運動会や遠足にぴったりなおかずです。
このレシピの生い立ち
ポリ袋で出来るヘルシークリスピーチキンのレシピです！
監修：芦田恵美子先生
糀料理教室糀心(coco)主催
アプリでひらく作り方
- 1
～簡単レシピ～
調理時間20分 -
- 2
今回は『国産ポリ袋LD(ツルツルタイプ)』を使います。
※熱をかけない揉み・たたき料理はLD -
- 3
皮を取ったむね肉を、長さ5㎝、1㎝角の拍子切りにします。
-
- 4
ポリ袋に3を入れて、重さを量り、重量の約10%の塩麴を入れます。
※塩麴レシピ
レシピID : 20475396 -
- 5
ポリ袋の上から揉んで塩麴を絡めます。
※常温で30分寝かせる -
- 6
新しいポリ袋にコーンフレークを入れて、袋の上からめん棒で少し潰します。
-
- 7
6の袋に、5のむね肉を入れてコーンフレークをまぶしつけます。
-
- 8
フライパンに油を1㎝程入れて中火にかけます。
-
- 9
7のコーンフレークが剥がれないように揚げ焼きします。
-
- 10
こんがりキツネ色になったら出来上がり！
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- 11
※ソースの材料を全て混ぜて、お好みでつけて食べてもOK
-
コツ・ポイント
塩麴は粒が無くなるよう、ミキサーにかけたものを使用しています。
また塩麴を付けるだけで味付けもバッター液も省けるのでとっても簡単に美味しく仕上がります。
つくれぽ
ポリ袋調理を紹介するオルディのキッチンです。ポリ袋があれば保存や計量や味付けもできて、料理に大活躍します！それだけでなく、実はポリ袋には「耐熱性のあるもの」や「破れ難いもの」などがあるってご存じでしたか？耐熱性のあるポリ袋を使えば湯煎調理もできて楽々♪破れにくいポリ袋を使えば揉んだりするのに大活躍！このキッチンでは、いろいろなポリ袋レシピをご紹介していきます。ホームページはこちら：https://ordiy.com/
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