チキンのトマト煮
白ワインで鶏肉が柔らかくなります。おもてなしにも。
このレシピの生い立ち
定期的に食べたくなる味です。
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鳥もも肉は、食べやすい大きさにカットして塩コショウした後、小麦粉をまぶす
玉ねぎニンニクは薄切り、ズッキーニは輪切り、しめじは適当な大きさにさく。
厚手の鍋にオリーブオイルをひき、鶏肉を皮めから焼く
両面に焼き目がついたら、2を入れて炒める
野菜がしんなりしたら、白ワインを入れて、15分ほど煮る
トマト缶、コンソメキューブ、ハチミツを入れ、15分煮る
仕上げにお醤油を入れて黒胡椒を振る
食べやすい大きさに切った青梗菜を炒め、塩コショウする
お皿に青梗菜を敷き、トマト煮を盛り付けたら完成!
残ったソースはパスタで食べてください
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