無花果・チーズ・胡瓜の柚子胡椒おろし和え

お料理ニャロメ @cook_40055210
柚子胡椒でピリッと!チーズでまろやかな口あたり♪"無花果"がおつまみになりました☆
このレシピの生い立ち
無花果は大根おろしにも合うかなと思い作ってみました。好きなチーズをプラス♪ワインに合いそうな感じだったので自分用の夏のおつまみに!
去年考えたレシピを、やっと仕上げる事が出来ました。
無花果・チーズ・胡瓜の柚子胡椒おろし和え
柚子胡椒でピリッと!チーズでまろやかな口あたり♪"無花果"がおつまみになりました☆
このレシピの生い立ち
無花果は大根おろしにも合うかなと思い作ってみました。好きなチーズをプラス♪ワインに合いそうな感じだったので自分用の夏のおつまみに!
去年考えたレシピを、やっと仕上げる事が出来ました。
作り方
- 1
胡瓜は1センチの角切りにして、塩少々かけて少し置く。
無花果は2センチほどに切る。
- 2
チーズも1センチ角切りに。
*ベビーチーズ使用しました。 - 3
大根は、すりおろして軽く絞る。
- 4
ボールに調味料を入れて合わせる。
柚子胡椒はお好みの量で。
- 5
⑷に大根おろし・水分を取った胡瓜を入れて和える。
*ここで塩加減をお好みに整えてね - 6
無花果を入れ優しく合わせて出来上がり♪
*無花果を入れるとほんのり甘さが出ます。 - 7
少し冷蔵庫で冷やして置くと、ひんやり美味しいです♪
- 8
チーズはお好きなものを選んでください。
- 9
バカリャウさん気に入ってくださって嬉しいです♪素敵な器と盛り付けに釘付けです!いつも有難うございます。ニャロメより
コツ・ポイント
大根おろしの絞り加減と柚子胡椒の量で塩加減が変わります。
無花果を入れたら優しく和えてくださいね。
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