白ワインのお供に！ホタテの和風オクラ乗せ
ワインとつまみ @cook_40296834
夏野菜と言えばオクラ♪
ソーヴィニョンブラン等のすっきり系白ワインと♡
このレシピの生い立ち
オクラがたくさん届き、焼く以外の食べ方を考えてみたくてソースにしてみました。
白ワインのお供に！ホタテの和風オクラ乗せ
夏野菜と言えばオクラ♪
ソーヴィニョンブラン等のすっきり系白ワインと♡
このレシピの生い立ち
オクラがたくさん届き、焼く以外の食べ方を考えてみたくてソースにしてみました。
作り方
- 1
オクラを洗い、へた部分との境い目でカットする。耐熱皿に並べてラップをかけてレンジで1分チンする。
- 2
その間にすべての調味料を混ぜておく。レンチンが終わったらオクラを2〜3mmの輪切りにし、加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
-
- 3
②が冷えた頃にホタテを横半分に切ってお皿に丸く並べ、真ん中に②を載せたら完成♪
コツ・ポイント
レンチン時間はオクラの大きさによって様子を見ながら調整してください。
オクラのうぶ毛が気になるようでしたら塩などでこすって取ってから調理してください♪
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