牛乳と生クリームを小鍋に入れグラニュー糖を加え温めて溶かす。沸騰させないこと。

全卵と卵黄を混ぜる。

耐熱カップにミックスベリーを散らす。

1で作った液を卵液に混ぜ濾してカップに流し入れる。

天板に水を入れカップを並べ160℃のオーブンで22分焼く。

ホイップクリームを絞り巨峰をトッピングする。