相生市の名産・野瀬かんぴょうを使った簡単天ぷら。かんぴょうがお肉の油を吸って、ジューシーな味わいに！ご飯も進みます◎
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
農家の奥さんにオススメのレシピを教えてもらいました。あまくて柔らかい野瀬かんぴょうは、天日干しで作っているので水で戻すだけで料理に使えます◎