作り方
- 1
【鍋】
牛乳・バター・砂糖半分を鍋に入れて、沸騰直前まで温める -
- 2
【ボウル】
卵・砂糖残りの半分を混ぜる -
- 3
【ボウル】
ふるいにかけた米粉を加えて混ぜる
※混ぜすぎないように注意 -
- 4
【ボウル】に【鍋】を加えて混ぜる
-
- 5
裏漉しをし、ラップをピッタリしたら、冷蔵庫で12時間以上置く
-
- 6
【下準備】
①オーブン+鉄板を250℃に余熱
②冷蔵庫から液を出して常温に
③お好みでラム酒を加える -
- 7
型にバターを塗る
-
- 8
8割ほど入れる
-
- 9
【オーブン】
230℃で15分ぐつぐつ
↓
190℃で45分ことこと
計1時間ほど焼けば出来上がり！ -
コツ・ポイント
混ぜすぎないこと
オーブンの温度は高めを維持すること
甜菜糖や米粉は、白砂糖や薄力粉にしても大丈夫です
小さいサイズの牛乳パックが200mlだったので、カッコ内はその分量です(4個分できます)
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