温泉たまごを作る。小鍋にたまごがかぶるくらいの水を入れて沸騰させる。沸いたら火から下ろしてそっとたまごを湯の中に置く。

そこから8〜10分ほど放置して、耐熱容器に湯ごとたまごを移す。そこから常温になるまで放置。冷めたら冷蔵庫で保管する。

そうめんを袋の記載時間茹でる。冷水で洗い水気を切り器に盛る。氷を入れておくとくっつきにくい。お好みでねぎや海苔をのせる。

麺つゆは原液のままお椀に注ぎ、食べるときに温泉たまごを割り入れる。好みのタイミングで崩し、味変やごま油やラー油を入れる。