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カラフル野菜のだしまろ酢煮
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カラフル野菜のだしまろ酢煮-レシピのメイン写真

カラフル野菜のだしまろ酢煮

ばばチャン
ばばチャン @cook_40297109

冷たくすると口当たりが良くなり食べやすいです
このレシピの生い立ち
ナスをたくさん頂いたので

冷たくすると口当たりが良くなり食べやすいです
このレシピの生い立ち
ナスをたくさん頂いたので

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カラフル野菜のだしまろ酢煮

ばばチャン
ばばチャン @cook_40297109

冷たくすると口当たりが良くなり食べやすいです
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ナスをたくさん頂いたので

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材料

  • ナス 2本
  • パプリカ 1/4
  • ピーマン 1/4
  • 玉ねぎ 1/4
  • だしまろ酢 適量
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ナスはトラ剥きにして縦半分に切り味が染みやすいように切り込みを入れてから塩水にさらしてあく抜きをします

  2. 2

    赤、黄色パプリカ、ピーマン、玉ねぎは太めの千切りにしておきます

  3. 3

    フライパンで千切りした野菜を炒めておきます

  4. 4

    別のフライパンにナスを入れて焼き付けてからだしまろ酢をナスが半分かぶるくらいで煮付けます

  5. 5

    ナスの中に炒めた野菜を入れてさっと煮付けます 馴染んだら塩コショウで整えて出来上がりです

コツ・ポイント

ナスにしっかり味を染みさせて冷やすと良いです

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ばばチャン
ばばチャン @cook_40297109
2022/08/18 11:33に公開
ちょっとひと手間加えた料理が好きです 見た目にも楽しいレシピをクックパッドでよく探して参考にしています 今は野菜スィーツにはまっています
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 なす パプリカ ピーマン 玉ねぎ

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