サーモンを包丁でたたいて粗挽きにする。

アボカドは半分に切って種を取り、同様にたたいて粗挽きにする。

アボカドとサーモンをボウルに入れ、わさびをといた和風ドレッシング、マヨネーズを大さじ2入れ、和える。

オクラを熱湯で3分茹で、1センチ角に切る。ポン酢と鰹節をかけて和える。

山芋をすりおろし、めんつゆを大さじ２入れてよく混ぜる。

素麺を茹で、冷水でしめた後、その上に5の山芋と、よく混ぜた納豆、オクラ、1のタルタルをのせる。

仕上げに味付けのりを手でさいて載せ、プチトマトを添えれば出来上がり。味が薄ければ、お好みでめんつゆをかけて召し上がれ。