牛肉と新生姜の混ぜご飯
のっぽの子 @cook_40312852
新生姜の酸味と甘辛いお肉が絶品です！
このレシピの生い立ち
牛肉が少ししかなくて、2人分のメインには少ないなーと思った時に思いつきました。
牛肉と新生姜の混ぜご飯
新生姜の酸味と甘辛いお肉が絶品です！
このレシピの生い立ち
牛肉が少ししかなくて、2人分のメインには少ないなーと思った時に思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜はスライスして甘酢に漬けておく。
※かんたん酢に1日漬けるだけ -
- 2
1を千切りに。
人参も千切り、玉ねぎは薄切りで。 - 3
卵に砂糖、白だしを入れて混ぜ、フライパンに油をしいて薄焼きにする。冷まして細切りに。
※少し甘めに！できるだけ細く切る！ - 4
フライパンにごま油をひいて、ニンニクチューブ、しょうがチューブを入れる。香りがでたら牛肉、玉ねぎ、人参を炒める。
- 5
調味料を入れて水分がなくなるまで煮る。
※牛肉を菜箸で裂きながら煮る。
※写真くらいの水分量でok -
- 6
ご飯に新生姜、新生姜を漬けてたお酢、炒りごまを入れて切るように混ぜる。そのあとに5を入れて混ぜる。
- 7
ご飯→卵→海苔の順番で盛り付けて完成！
コツ・ポイント
お肉の味付けは濃いめにしといた方がご飯と絡んで美味しいです！ ご飯に混ぜる時は先に新生姜とお酢で馴染ませてからの方が良いです！
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