ニンニク醤油味のイカリング
作った時は暑い日が続いていてバターでしたら濃いかなと思ったので醤油でしてみました
このレシピの生い立ち
イカの醤油味が食べたくて
作り方
- 1
スルメイカは胴体とくっついてるところを指で剥がして頭を掴んでワタを抜く
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- 2
細長い軟骨？があるので剥がす。ゲソは目からすぐ下から包丁で切り離しクチバシはもぎとる
- 3
油を適量入れニンニクをスライスして香りがたったらイカをさっと炒めて醤油を絡めてできあがり
- 4
お好みで青ネギかけてもおいしいです
コツ・ポイント
皮をむかなくても良かったです
炒めすぎるとカタいかもしれません
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