栄養逃がさず、ムラも無駄もなく美味しく簡単に出来るブロッコリーの調理方法。
このレシピの生い立ち
お湯で茹でると栄養が逃げてしまうというブロッコリー。レンチンも試したけど、加熱にムラが出ていつもうまくいかず。蒸し器がなくても少量の水とお鍋で蒸してしまえば柔らかくなるし、茹で汁も最後まで使えば無駄なしです。