Best カンパオ豆腐 中華
豆腐料理 中華
Kung Pao Tofu
このレシピの生い立ち
通常はチキンですが豆腐にして完全ベーガン。
アプリでひらく作り方
- 1
ソースを混ぜておく
-
- 2
豆腐の表面をペーパータオルで水気ふく
オイル大さじ１強＋豆腐の全面に焼き色をつける
中火
豆腐は取り出す -
- 3
同じ鍋にオイル大さじ１強を足す＋その他材料を良い香りが出るまで炒める
中火 １分 -
- 4
野菜２種を③に加え炒める
中火３分
豆腐②を加え形が崩れないように火を通す
中火 １分 -
- 5
ソース①を④に加え形を崩さないよう軽く混ぜる
中火 １分
（ソースの水気不足の場合、水を少しづつ足しとろみを調整） -
- 6
ピーナッツを乾煎りする
-
- 7
仕上げにふりかける
-
- 8
ご飯（ジャスミンライス）と一緒に食べると美味しい。
- 9
出来上がり
-
- 10
四川花椒
カホクザンショウ
アマゾンなどで購入可能 -
- 11
コツ・ポイント
神戸スパイス 四川花椒 原型 1kg Sichuan Pepper
アマゾンで購入できます。
カンパオは汁が少ないお料理です、少ないので焦げやすいので分量外で水を足してください。
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